こんにちは！ピンバタ（ @pinbatafish です。
今日のランチは新潟県上越市に最近出来た「魚しき」。
ここがとっても美味しかったのでご紹介します。
魚しきの味は？
魚しきの感想は一言「美味しい！」というもの。
ほんと、美味しかったです。
私が食べたのは焼き魚定食です。刺身を別料金にて付けてもらいました。
焼き魚がとっても美味しかった！
焼き魚は旬だという連子鯛。これが本当に美味しかったです。
鯛なんて焼いても美味しくない、と思い込んでいましたが、間違ってました。
連子鯛は脂が少なめです。ただ旨味があるのですよね。さっぱりしたさわやかな旨みというか。
少し残っている内臓がほろ苦くて、アクセントになります。
皮をパリパリに焼いているので、食感も楽しめます。
旨みの秘密は村上産の塩「白いダイヤ」！
この美味しさ、何かな？と考えました。
きっとこれは塩の旨さもありますね。
塩は新潟県村上産手づくりの塩「白いダイヤ」だそうです。
聞いたことがないのですが、この塩がとっても美味しいのです。
連子鯛にもこの塩を使っているのかな？とても美味しいです。
刺し身に「白いダイヤ」を付けて食べる！
白身の刺し身にはこの村上産の塩「白いダイヤ」を付けてどうぞ、とのことでした。
これが最高！塩辛さがまったくないです。旨みが白身魚のほのかな香り、食感と相まってたまらない美味しさです。
シャキシャキのもずくの味噌汁が珍しい
また、味噌汁はシャキシャキしたもずくが入っています。
いやー久しぶりに食べました！
これこれ！新潟のもずくはこのシャキシャキの歯ごたえのものなのですよね！
香の物にもこだわりを感じる
また、きゅうりの漬物はしそ風味。
おそらく市販のものなのでしょうが、とても上品でこのメニューにマッチしています。
こんなところも適当にせず、きちんとバランスをとっている感じがとても気に入りました。
ご飯が美味しい！
また、ご飯（米）がとっても美味しいのです。
まるで釜で炊いたように粒がたっています。
ヌカ臭さは一切なく、さわやかな美味しさです。
久しぶりにこんな美味しい米を食べたなあ、という感じでした。
ランチメニュー
また、ランチメニューも載せておきます。
上越を訪れたならぜひ！旅行者にもおすすめ！
このお店、旅行や出張で上越を訪れたならぜひお立ち寄りください！
新潟の美味しいところがつまっていますよ。
今回はランチなのでお酒は呑みませんでした。
お酒も新潟の地酒、特に上越のお酒をたくさん用意しています。
魚しきの場所や、駐車場は？
場所は「軍ちゃん」の斜向いにあります。
西本町通りです。商店街で、最近では飲み屋さんが多いところです。
駐車場はお店のすぐ横にあります。
6台停められます。ミニバンでも大丈夫な広さです。
魚しきホームページ
ホームページもあります。
こちらに詳しい場所も載っています。
上越市直江津地区でおすすめのランチ、飲み屋「魚しき」まとめ
というわけで大当たりだった「魚しき」さんでした。
まとめると
- 「魚しき」は新潟県上越市に最近できたお店
- 魚しきの味は「美味しい！」の一言
- 焼き魚定食がおすすめ
- 焼き魚は旬の連子鯛で、脂が少なめでさっぱりした旨みがある
- 旨みの秘密は村上産の塩「白いダイヤ」
- 刺し身にも「白いダイヤ」を付けて食べると最高
- 味噌汁にはシャキシャキのもずくが入っている
- ご飯が美味しく、粒がたっている
- 上越を訪れる旅行者にもおすすめのお店
- 駐車場も広く6台停められる
- 公式ホームページもあり、詳しい場所が掲載されている
ということでした。
ぜひ行ってみてくださいね！人気にならないうちに…
また、美味しい塩、「白いダイヤ」はこちらからどうぞ！
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