最近話題の珍自販機。色々なものがありますよね。
まさか新潟の田舎にもそんなものが設置されるとは!
購入したのは新潟県妙高市の人気ラーメン店オーモリ。上越地方のラーメン屋の麺と言えばオーモリというくらい有名なお店です。
そんなオーモリラーメン。妙高市の店舗はいつも大人気で並んでいます。
オーモリラーメン自販機で買ってみた!
並ぶのがどうも好きではないので、自販機で購入してみることに。
お金を入れて番号を選ぶと「ガチャン!」と冷凍ラーメン登場です。あっけなくて、拍子抜けです。当たり前か。
冷凍背脂もやし醤油ラーメンを食べてみる
今回購入したのは背脂豚骨ラーメン。長野県佐久平のラーメン屋さん「文蔵(ぶんぞう)」とのコラボ商品。
説明書きによると、
- スープはオーモリの豚骨醤油
- 大粒の背脂入り。
- 麺は文蔵の「極太うねりオーション麺」
というコラボ商品でした。
うねりオーション麺とは?
オーションとは、小麦粉の種類です。
オーションは
- 強力粉
- 皮を少し残しているので風味がある
そうですよ。
二郎系のラーメンによく使われるそうです。
そのオーション小麦粉を縮れさせて作っているのですね。
麺が200g。茹でると約350g!
通常オーモリさんのラーメンは麺が180g。それに対してこちらは200g。茹でると350gにもなります。対して違わないと思いきや…極太麺でお腹にたまります。これは大食いの私でもお腹いっぱい。
オーモリラーメンについて
中太麺で縮れています。これがタレによく絡んで美味しいです。
製麺工場ももっていて、自家製の麺をお店で提供しています、また、スーパーやラーメン屋さんに麺を卸しています。
ちなみにあのHIKAKINさんも帰省の際は立ち寄るそうですよ!
上越のラーメン店を育てたオーモリ
また、かつてオーモリで修行した人たちが独立して上越各地でラーメン屋さんを開いています。ラーメンハウスあおきさんもその一軒です。ラーメンあおき(富岡店)さんへ行くとそのようなことが書かれています。