いなぐらジャパン！

新潟のことや、田舎暮らし、薪ストーブに果樹栽培などの記録。

ウルグアイの第四十代大統領、ホセ・ムヒカさんという方がいます。 前大統領ですね。 この人の考え方が、シンプルで幸福感にあふれ、物質社会となっている日本人の心にしみます。

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”貧乏なひととは、少ししかものを持っていない人ではなく、無限の欲があり、いくらあっても満足しない人のことだ” 出典 世界で最も貧しい大統領の衝撃的なスピーチ | THE NEW CLASSIC “発展は幸福を阻害するもの […]
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エジソンって超前向きな人なんですね。

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なんか急にエジソンの話で恐縮です。 エジソンって前向きって話が心に刺さったので。 エジソンは言わずもがな、発明王。実業家。世界的な企業、ゼネラルエレクトリック（GE）の創設者です。  そんなエジソン。 […]
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10月11日、12日の連休は軽井沢へ行ってきました。

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軽井沢っていいですよね。 町の雰囲気もいいし、買い物もアウトレットがあるので安くブランド物が手に入ります。 軽井沢町の星野って地区は今、全国的に有名な旅館・リゾートを手掛ける「星のや」の発祥の地だそうです。 この星野地区 […]
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イズミダイって魚を知っていますか？ 僕は知らなかったですよ。過去に新潟県上越市の春日山地区でも養殖していたらしいですよ。

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いやいや、ホントは最近商社から買ってくれませんか？とのオファーは受けていたんですけれども。完全に無視していました。 どうせどっかの国で穫れる得体のしれない魚だと思って警戒してましたら、日本にも温かい水温のところに住み着い […]
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とある魚屋さんで“ふぐ”をさばくところを見せてもらいました。拍子抜けするくらいラフな扱い。

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さばくところを見ていると、けっこうラフなさばき方。ザクザクと切って、肝を取り出し、捨てています。この肝や皮に毒があるそうで鍵を掛けたゴミ箱に捨てなくてはいけないそうです。 種類にもよるが、昔は肝を食べていたこともあったそ […]
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昨日の夕食は・・・

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上越市、土橋にあります、ラーメンの「ほうとく」さんに行ってきました。     3店舗あるお店の本店でしょうかね？知る限り２０年以上前からあります。 近所の人の勧めでこの「本店」へ行ってきました。 &n […]
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北前船が運んだ昆布・にしんの北海道の文化。 北前船とは江戸時代～明治にかけて主に日本の北東部と関西方面の交易に使われた船 だそうです。

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この船の特徴は荷物を運んで運賃をもらうのではなく、現地で買い付けて販売すると いう商人の船だということです。  このため船主たちは情報格差による産地と消費地の価格差を利用して大儲けをしたそ う。しかし 明治に入 […]
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