ブルーベリーを家庭で育てています。今年も実がたくさんなっていますが、ラビットアイ系ですと美味しくない時があるのですよね。よくよく調べると取るタイミングが良くないということがわかってきました。なので、ここに取るタイミングについて記録しておきたいと思います。

茎が茶色くなってから収穫

ブルーベリーのラビットアイ系は実の茎が茶色くなってから収穫するのが良いということです。

下の写真のブルーベリーはそろそろ穫りどきです。

茎がまだ緑色のうちは早すぎます。実に色がついたとしても、です。

下の写真の茎はまだ緑色なので、まだ早いですね。

なので、茎が茶色くなるまで十分に待ってから収穫したいものです。

色づいてから10日待つ

茎の色がよくわからない時は色がついてから10日ほど待つという方法もあります。

例えば収穫を10日間隔にするとか、簡易的に毎週日曜日に収穫するなど決めておいても良いかもしれませんね。

一粒食べて判断する

一粒食べてみて取るというのが大事かもしれないです。

いくら時間や茎の色を見ても、実際味が美味しくないこともあります。

なので、取る前に1回試食するのがベストですね。

雨が降った次の日は収穫しない

また、雨の次の日は味が落ちます。水っぽくなったり、甘みが抜けてしまうんですね。

これは雨が降って窒素が土中に供給されるとジベレリンという成長ホルモンが活性化するからとも言われています。

なので雨が降ったら、2日ほど待ちましょう。

早いと苦味、酸味が出るし甘くない

早く取りすぎるとどうなるかと言うと酸味がある、甘味が少ない、苦味が出るという三重苦で美味しくないです。

なのでじっくり待ってから取りたいと思います。特にラビットアイ系はそうらしいですね。ハイブッシュ系ですと色がついてから少しすれば美味しくなる傾向にあります。

軽い力で取れるものを穫る

また、熟したブルーベリーは軽く引っ張るだけで収穫出来ます。

引っ張って、抵抗があったり、収穫出来ない場合はもう数日待ちましょう。

ブルーベリーは熟すると勝手に落果します。

なのでその寸前に収穫すると甘いのです。

日中から夕方に収穫する？

また、ブルーベリーは日中から夕方に収穫したほうが美味しいです。

私も一つ覚えで朝に収穫していました。

実ものは朝収穫するほうがいい、と聞いていたからです。

でも食べ比べると、朝取った物より、日中から夕方取った物でのほうが美味しいのですね。

常識にとらわれず、自分で研究したほうがいいですね。

ブルーベリー（ラビットアイ系）の収穫タイミングまとめ

というわけでブルーベリー（ライビットアイ系）の収穫タイミングについてみてきました。

まとめると

  • 収穫タイミングは茎が茶色くなってからがベスト。
  • 茎が緑色の場合は収穫は早すぎる可能性がある。
  • 色づいてから収穫するまでに10日程待つ方法もあり。
  • 収穫前に1粒試食し、味を確認することが大切。
  • 雨の後は収穫せず、2日程待つ。雨が降ると味が落ちる可能性がある。
  • 早すぎる収穫は苦味と酸味が出るため、じっくり待つと甘みが増す。
  • 熟したブルーベリーは軽く引っ張るだけで取れる。抵抗がある場合は数日待つ。

ということでした。

ご参考になさってくださいね！